On appelle miel toutes fleurs, ou encore miel mille fleurs, les miels produits à partir de fleurs variées. Comme l’apiculteur ne cherche pas à influencer la composition du miel toutes fleurs en installant la ruche près d’une variété de fleurs en particulier, les miels produits peuvent présenter des caractéristiques différentes selon les nectars avec lesquels ils sont produits. Le goût, la couleur et la vitesse de cristallisation peuvent varier d’un miel mille fleurs à l’autre.
Deux miels mille fleurs disponibles sur Rucheamiel.fr
Sur rucheamiel.fr vous pouvez retrouver 2 variétés de miel toutes fleurs : le miel de fleurs de printemps et le miel de fleurs d’été (disponible en pots de 500g et 1Kg). On fait la distinction entre ces deux miels toutes fleurs car les fleurs écloses au printemps et en été sont différentes et les miels de fleurs produits sont donc différents.
Miel toutes fleurs de Printemps
Le miel mille fleurs de printemps peut être composé de nectar de fleurs d’arbres fruitiers (pommier, cerisier, casis,…), de fleurs de pissenlit, de trèfle.Miel toutes fleurs d’Eté
Le miel mille fleurs d’été, quant à lui, est plutôt composé d’acacia, de fleurs de mûrier, de trèfles, de trèfle blanc et autres fleurs des prairies.